高效液相色谱法分离All-Trans-ß-Carotene及其使用C30列Iodine-Induced同分异构体

β-Carotene通常被视为最商业化的重要和广泛利用类胡萝卜素。它是作为食品着色剂,一种抗氧化剂,维生素a原源和一个重要的安全。大多数β-carotene自然地存在于反式;然而,一些大量的顺式β-carotene也存在于食物。

使用一个典型的反相柱,如使用C18,很难单独trans-β-carotene及其顺式异构体。因此C30的固定相是应用于这种分离挑战认为C30时间越长烷基链的固定相是非常理想的分离疏水性结构相关的同分异构体。工作在这个应用程序中注意描述了一个高效、便捷的方式获得的同分异构体β-carotene暴露在碘的阳光。