解决食品补充剂欺诈

食品补充剂与非法污染成分越来越全球问题。污染物,可能导致严重的健康风险,如病原体、重金属、农药残留、霉菌毒素进入最终的产品。为了帮助解决这个问题,实验室检测和调查可以帮助监管机构主动保护消费者和企业。

我们采访了迈克尔·沃克博士科学家和分析师LGC政府化学家项目,论文的合著者,回顾方法同时检测非法成分在食品补充剂关于解决食物的问题食品补充剂的欺诈。

LS:你能向我们描述食品补充剂是什么吗?

迈克尔·沃克博士(MW):我们大多数人都熟悉食品补充剂,但良好的定义是“一个集中的物质来源和营养补充剂或生理影响正常饮食和出售的剂量形式”。食品补充剂包括膳食成分的光谱,如草药、植物,维生素、矿物质和酶提取物器官或腺体。

LS:当前的法规在食品补充剂是什么?

兆瓦:一般食品法(如食品安全法案1990)应用和产品必须是安全的和真实的。2003年英国食品补充剂规定允许提供的食品补充剂出售他们在欧共体指令符合某些条件制定了2002/46。这些包括,产品必须包装好的标签“保健品”。如果他们含有维生素和矿物质,这些必须批准并列入指令2002/46。标签必须符合通用食品标签法,例如监管1169/2011提供信息给消费者,此外必须贴上标签:

•任何描述维生素或矿物质和其他营养物质或生理效应及其数量

•产品的部分建议日常消费

•一个警告不超过规定的每日推荐剂量

•声明说食品补充剂不应该用作代替不同的饮食

•一份声明中说,产品应该存储的年幼的孩子。

食品法律、法规1924/2006,也禁止任何声称食品或食品补充剂可以预防、治疗或治疗任何疾病,健康声明必须得到欧洲食品安全署和委员会,防止虚假索赔。保护消费者和负责任的企业。在美国有关法律的膳食补充剂健康教育法案1994。

LS:最常见的污染物中发现食品补充剂吗?

兆瓦:从我们的调查发现了食品补充剂含有过量的食品添加剂,和病原体等污染物,重金属、农药残留、霉菌毒素。其他研究包括未经授权的新颖的食品配料,未经授权的营养相关的化合物(例如bis (picolinato)含氧的钒、甜菜碱、氨基酸和金属螯合物和过量的维生素。也有一些情况下的主要精神复合在大麻,四氢大麻醇(THC)和一个实例的毒药马钱子碱。

其他令人担忧的一类污染物未申报的药理成分。我们发现在2009年和2016年之间的前五名是西地那非和它的类似物,西布曲明和衍生品,1,3-dimethylamylamine (DMAA),育亨宾,他达拉非。其他有趣的掺杂物表现出频繁的通知包括生物胺和辛和衍生品和酚酞毒理学关心的和涉及试图减肥。

LS:科学家可以通过什么方法来打击食品造假等补充包含隐患?

兆瓦:首先科学家可以整理和发布他们的研究成果在同行评议的文献。我们看到在我们的研究中,科学家们在意大利尤为活跃在发布非法食品补充剂成分的分析。其次科学家不应该愿意与媒体对他们的发现。科学记者团队在技术等网络,和科学媒体中心优秀科学家和媒体之间的桥梁,因此公众需要188金宝搏备用更好的了解潜在的危险在某些补充剂。我也推荐任何活跃的科学家来了解自己的新闻办公室

一个沉重的责任在于官方控制的科学家,在英国这是公众的分析师。我们进行自己的研究的原因之一是提供一个容易理解的方法纲要,可以用来检测非法药品补充。每个实验室都有验证方法,这样声音结果得到在手中,这使得它昂贵的引入新方法,和监管机构应该活着的姿势的时候资金匮乏的问题。

LS:您能进一步解释一下测试的类型进行解决问题吗?

兆瓦:个别地方政府,在英国食品标准局和药物和保健产品监管机构,MHRA,一直活跃在打击问题食品补充剂。例如FSA努力抵消DNP的销售,2,4-dinitrophenol“燃烧脂肪”的产品,导致死亡。在2015年和2016年MHRA夺取了成千上万的剂量单位未减肥药含有禁止制药成分和无照勃起功能障碍药物。在2016年末MHRA跑活动警告消费者对减肥药的产品含有未经许可的药品。

把牙齿给执法人员产品测试是必要的。许多方法是简单的信用证的方法与标准列,梯度洗脱,紫外检测,荧光,爸爸或质谱女士显然提供了更多信心化合物检测的分子身份的确认。在我们的论文,我们列出了LC分析条件和建议首选质/ MS筛选方法,育亨宾,西地那非、伐地那非和他达拉非的triplequad ESI积极模式。如果高场核磁共振是可用的,它往往是在离你最近的大学化学系,这是一个优秀的一线的方法控制草药食品补充剂。

可以找到完整的报告在这里

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