保护消费者的健康,食品和饮料行业测试产品在生产的每个阶段大量的危害,从农药、微生物和微量化学污染物。一组得到特别关注的污染物二恶英和相关的化学物质。甚至微量可以积累,坚持环境和进入食物链,剧毒,给牙齿带来永久的伤害。因此,敏感而有效的检测是必要的。
主任我们采访Fausto Pigozzo工作流开发了食品和饮料,热费希尔科学,关于二恶英对消费者构成和分析师的问题,以及如何改善他们的解决方案检测。
凯伦管家(KS):为什么是食品和饲料中二恶英的量化如此重要?一些最常见的来源是什么?
Fausto Pigozzo (FP):二恶英/呋喃和类二恶英多氯联苯(dl-PCBs)是环境污染物生成的意外副产品等垃圾燃烧过程或化工生产过程的合成氯化杀虫剂。他们被列为持久性有机污染物,被贴上了一个重要的人类健康风险在任何级别甚至致癌的NIEHS(国家环境健康科学研究所)。可以采取行动,积极减少二恶英生成的这些过程,但他们无法完全消除的副产品。
一旦二恶英是引入一个生态系统,他们可以很容易的坚持和积累,污染当地环境和进入食物链。因此,食品被认为是人类接触二恶英的主要来源,一些研究表明食品和饲料可以占到90%的人体接触这个剧毒类的化合物。一旦这种有毒物质进入人体,它随着时间的推移积累在生物体的脂肪储存结果的亲油性,事实上,它不容易代谢和排泄。这个质量效应导致有毒一生积累的二恶英,及其产生的健康影响。
KS:有任何样本类型特别具有挑战性的二恶英分析?
外交政策:通常,二恶英和其他化合物的提取分离样品中发现实验室面临的最大挑战。加工食品,成分组合成最终产品可以用化学添加剂矩阵进一步复杂化。
KS:热科学二恶英分析仪提供其他可用的选项不?
外交政策:的热科学二恶英分析仪允许最大的成本效益高样品处理量监测水平和操作水平的二恶英/呋喃和dl-PCBs食品和动物饲料。支持数据报告的有效性由欧盟官方控制的框架内,实验室需要¬——每个序列分析证明,符合质量性能标准从准确性、敏感性以及合规方法。特别是定量的极限(定量限)为每个最有毒的副产品需要确认通过检查的一致性反应在最低浓度的校准曲线。利用热科学的基准灵敏度TSQ 9000三重四极gc - MS / MS系统结合先进的电子电离作用(AEI)源,二恶英分析仪提供了信心满足所有遵从性标准的最低定量限水平。这种程度的敏感性也使用户能够降低样本权重,减少样品制备的成本和系统维护。此外,内置的热科学Chromeleon色谱数据系统(CDS)软件使科学家们能够处理复杂的计算需要使用同位素稀释过程和报告数据。这消除了需要一个实验室采用多个外部软件工具来处理,数据分析和报告。
KS:二恶英是由非专业检测使用此工作流?
外交政策:二恶英分析是其中一个最复杂的工作流,一个食品安全实验室可以进行。它需要一个高水平的专业知识,从提取/清理过程仪器设置,数据解释和计算。有鉴于此,建议专门的熟练技术人员应该分析食品和饲料样品二恶英。
KS:有什么挑战,仍有待解决的分析二恶英和你接近他们如何?
外交政策:在分析工作流自动化,从食物中二恶英的提取和清理矩阵仍然是一个实验室执行繁琐和昂贵的过程。然而,热费希尔科学提供设备来应对这些挑战。例如,热科学Dionex ASE 350加速溶剂萃取器结合温度和压力升高增加提取过程的效率,从而导致更快的提取时间和显著减少溶剂使用。
Fausto Pigozzo博士凯伦管家说,科学技术网络作家。188金宝搏备用
