用锶同位素比值法测定葡萄酒和谷物的真实性

国际食品真实性保证组织(IFAAO)将食品真实性定义为“无可辩驳地证明食品或食品成分是其宣称和代表的原始、真实、可验证和预期形式的过程”。对食品质量控制实验室来说，食品真实性的确定是一个越来越重要的话题，原因包括疾病的发生。特别是当疾病与源自特定地区的食品有关时，有必要能够控制原产地，以确保消费者安全。

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• 能否成功确定相关来源
• 提供高度精确的同位素比率测定
• 样品吞吐量高