提高速度,灵敏度和准确度的婴儿食品与三重四极icp分析

食品含有丰富的营养元素,如钙、钾和磷,适当的身体机能和发展至关重要。除了这些,食物也含有重金属污染物如砷、汞和铅。这些有毒元素可以发生自然(由于他们从土壤中吸收的食品种植)或生产过程中通过引入污染,并能对人类健康造成负面影响。儿童特别容易受到这些毒素由于其低体重和不发达的免疫系统。一项研究表明,每天接触少量的有毒元素会导致大脑功能下降和其他儿童长期的负面效应。

基于这些健康问题,至关重要的是能够准确地确定水平的食品中不同元素用于婴儿和年幼的孩子,以确保他们是安全的消费。在本文中,我们概述当前法规关于重金属污染,以及三重四极电感耦合等离子体质谱法(icp)可以帮助量化营养和毒素,以满足这些法规和支持人类健康。

准确的重要性和敏感的决心

为了保护消费者,有严格的限制食品中有毒元素的数量。这些因国家而异,存在一些规定来定义这些限制:例如联邦食品、药物和化妆品法案(FDCA)在美国,和gb - 2762 - 2017在中国。由于婴儿的脆弱性,特定的欧洲法规欧共体609/2013和欧共体1881/2006设置很低限制了砷、铅和镉在婴儿和儿童的食物。这些更严格的法规预计将采取在世界范围内,说明的2021年的婴儿食品安全法提出了极低水平的铅和汞等元素。

全球最低的电流限制有毒元素设置在上述规定μg 10公斤¹μg砷,5公斤¹镉和铅,2μg公斤¹水星。如此之低的限制(可能会进一步降低),高度敏感的技术必须确保样品符合法规和保护消费者。此外,食物是一个非常复杂的矩阵与许多不同的组件。因此分析方法必须能够检测并纠正任何干扰引起的这个样本矩阵真正能够准确量化水平的毒素在婴儿食品。

假阳性问题

单四极icp是一个公认的标准技术,分析营养和食品中有毒元素。这种方法经常提供各种样品中元素分析和促进高吞吐量通过快速样品扫描。然而,在数据可能出现假阳性使用这种技术,减少对结果的信心。例如,钼和钨样品可以形成^95年莫¹⁶O⁺和^186年W¹⁶O⁺干扰的ICP引起假阳性结果^111年Cd和^202年Hg。虽然动能歧视方法通常可以用来减少多元干扰的影响,这种方法效率低的干扰与群众超过100阿姆河。此外,获得准确的结果与单四极icp很费时间,需要使用多个操作模式来衡量所有的元素。因此,技术提高了灵敏度和精度满足监管性能需求至关重要。

改善与三重四极icp分析

三重四极icp是一种很有前途的方法,可以克服单四极icp的缺点,当用于婴儿食品检测提供很多好处。最值得注意的是,这项技术是高度敏感和准确的,因为它增强了干扰去除能力比单四极。这是因为它可与氧气体碰撞/反应细胞,消除了牛叫声⁺和我们⁺在Cd和Hg前面提到的干扰(以及删除⁴⁰基于“增大化现实”技术³⁵Cl⁺上的干扰^75年从而消除假阳性结果。这项技术也有类似的线性动态范围单四极icp,能够测量从μg的0.005公斤¹到100000年μg公斤¹为主要元素,这意味着所有目标元素可以分析在一个运行没有任何额外的稀释或校准步骤。然而,使用单个操作的模式意味着在更短的时间内可以实现高精度的方法。

准确的和敏感的结果

最近开发了一个方法30元素的分析(包括有毒和营养)出现在婴儿食品使用三重四极icp(表1)。十个不同的市售婴儿食品样品分析这种方法,包括奶粉、水果泥和谷物。

检测的极限低于1μg L¹是29的元素分析,和1.5μg L¹钙。定量的最小极限(MLOQ), Cd,汞和铅的样品至少70%低于全球监管限制,显示方法的特殊敏感性和适应性为未来的严格规定。确定方法的有效性和准确性,结果在85 - 120%的认证的浓度。最后,良好的运行时间1分钟19秒每样例实现,给样品处理量与单一四极icp方法。

表1:组成的十个不同的婴儿食品样品分析了三重四极icp。值的有毒重金属、Cd、Hg、Pb(蓝色)在μg公斤¹,其他值都在毫克公斤¹。

< DL =低于检出限。附加=不适用。

改善婴儿食品安全

三重四极icp是一个有价值的工具,用于分析大量必需营养素和婴儿食品中有害重金属在单个分析。该方法准确、灵敏、快速,使它适合高通量测试实验室。这种方法将支持实验室量化这些元素以满足日益严格的要求,现在和未来,并确保食品安全的儿童和婴儿世代。

关于作者:

Sukanya森古普塔博士是一个应用程序专家ICP-OES和icp热费希尔科学。

丹尼尔博士Kutscher是一个产品专家为icp热费希尔科学。