农药残留定量:推动使用质/ MS检测的局限性

鉴于农业杀虫剂的广泛应用,适当使用具有十分重要的意义,食物链的完整性和消费者的安全。虽然杀虫剂防止食品被bug /昆虫感染或污染,未经授权的过度使用会出现严重的健康风险的消费者。因此,它是非常重要的,以确保食品中农药的浓度和食品是一个安全的范围内。虽然这是一个困难的分析挑战食品安全实验室,提高定量使成功的检测和分析农药后监管的最大残留限量(推广)在食品样本。

获得深入的了解食品中农药残留检测,以及如何定量技术的进步有助于克服分析挑战,我们和Debadeep Bhattacharyya博士(DB),老产品营销经理热费希尔科学公司。

KS考虑到潜在的健康风险从食品中农药残留浓度高、残留多少的问题分析和食品安全实验室目前如何做到这一点的?

DB杀虫剂的使用受到严格管制。但是,不恰当的农药在作物上的应用程序可以是一个严重的引起人们的关注。与成千上百的化学不同农药,食品安全实验室需要极其敏感分析方法不仅检测每种类型的农药也分析多个农药在单个样本。这种变化可以创建一个分析方法需要可靠的和敏感的挑战足以检测到非常低水平的杀虫剂和特定足以识别各种各样的化合物。目前,食品安全实验室主要使用气相色谱法(GC)和/或液相色谱与质谱(LC)耦合(女士)来实现这一目标。

KS什么类型的障碍实验室使用当前的方法和如何克服这些吗?

DB虽然和质是有用的工具,用于农药残留分析、食品安全与低浓度检测实验室做遇到的挑战,当前欧盟法规现在指定最严格的最大残留水平(推广)的指导方针。为了克服这个障碍,实验室正在液相色谱串联质谱(LC) (MS / MS)使用三重四极质谱仪来获得所需要的额外的灵敏度达到这些要求极低的水平。

KS质/可用于multi-residue女士分析,如何使用特异性需要遵守法规和低最大残留限量?

DB质/ MS分析足够敏感检测残留在低浓度水平,也足够健壮的特异性和读数准确度的前提下做到这一点。多残留检测的能力在一个示例中,和有信心,所有残留检测和识别与质/女士是至关重要的。改善三重四极技术,特别是分段四极,更快杆司机和更强大的电子倍增器,检测能力允许这些工具将进一步检测的局限性。

KS什么样的样品制备中扮演的角色分析,因为有不同的样本矩阵,其中一些比其他的更有挑战性?

DB农药残留分析的样品制备是关键的一步。各种类型的食品和食品需要深入分析,从而提出挑战科学家在准备样品,确保足够的分析物提取质/女士。如果做得不正确,分析物可能会丢失通过水解、氧化、降解,和其他交互之前他们甚至达到一种乐器。均化和QuEChERS(快捷,方便,廉价、有效、坚固和安全)方法简化样品制备和提取允许保留最高的收益率可能使用质/ MS分析物检测。同时,鉴于许多样品的易腐性质,制备和分析速度和质量是至关重要的。质/ MS有利于处理复杂样本矩阵通过提供快速和强大的分析在保持高质量的结果。

KS与食品标准越来越严格,实验室如何确保他们不断满足监管部门的要求吗?

DB质/ MS工作流的进步让科学家们克服与会议相关的挑战低推广的今天和明天更敏感,选择性和准确读取在各种各样的化合物。这些改进使创造可再生的和可靠的分析每一个时间,提供定量的信心,产出和结果,所以食品安全实验室知道他们是广撒网,收集所有的信息到未来。

Debadeep Bhattacharyya与卡伦博士管家,科普作家技术网络。188金宝搏备用