酶分析用等温滴定量热法

酶是一种具有生物催化剂功能的蛋白质，在生物体内发生的生化过程中起着至关重要的作用。了解酶的功能，以及如何激活或抑制它们的活性，是生物化学家的核心研究重点，具有广泛的应用。等温滴定量热法(ITC)是本文采用的关键技术。

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