NanoKTN宣布下纳米食品焦点小组活动的细节

纳米技术知识转移网络宣布下纳米食品焦点小组活动的细节,与生物科学KTN联合主办,傻瓜食品研究,这将展示当代小说发展的技术,包括纳米技术,解决食品工业所面临的挑战。

车间将专家在包装、加工、保质期测试与制造商和零售商共同审查和讨论如何使用小说和纳米技术预测,监控和促进扩展在食品的保质期。

食品可持续性和成本效益的战略议程和理解和管理食品的保质期是确保质量和盈利能力的关键。

新技术的发展已经被欧盟的一个主要解决对未来食物的可持续性。

这个为期一天的研讨会将看一些应用程序正在开发包括活跃的包装,和智能和智能包装包含传感器监控食品的状况。

新技术对食品保质期的影响将从主导产业的专业人士看到演示包括包装的社会里,米勒公司Anacail,登BRI,先进的微波技术,粘合剂,傻瓜食品研究、交互式产品解决方案,CPI和切斯特大学的。

波西斯苏从傻瓜食品研究将现场展示的概述的原因行业使用保质期测试使用最近的研究结果作为例子。

妮可·帕特森也从傻瓜将一些新技术给消费者意见不同但有用的视角小说在食品技术的实现。

演讲者来自行业将包括粘合剂制造环境存储测试设备和正在开发的新技术,以及大学领衔新技术包括新型传感器。

基思·巴恩斯包装协会将着眼于前包装材料和添加剂的使用和如何将这些和层压塑料层可以帮助延长保质期。

巴恩斯还将类别标签技术的使用和如何使用这个展示成熟水平,除霜和其他污染物的入口。

Edyta河南,登的未来将提供其他新的和新兴技术的概述可以延长食品的保质期,包括登砖进行实际研究的例子。

将讨论的技术包括:脉冲光,高压处理、气调保鲜包装,脉冲电场等。基本原则的概述将包含一个解释,应用,优点和局限性。

“越来越多的我们听到需要食物保持新鲜的时间更长,同时保持一致特征的纹理、颜色和味道也同时还在健康、安全、物有所值。食品行业增加压力,这类的活动是至关重要的,以确保我们之间方便沟通供应链的方方面面,“巴里博士解释了公园,主题NanoKTN经理。

公园继续说,“从主导产业的专业人士,通过一系列的会谈这个车间将突出的一些方法解决纳米技术是食品工业所面临的问题。我们建议任何人在食品供应链工作包括零售商、食品制造商和产品开发人员参加活动。”