香肠由Gene-Edited猪进入食物链

华盛顿州立大学的香肠已经创造了历史。

威诺娜州立大学获得美国食品和药物管理局授权gene-edited猪为人类消费进入食物链——在这种情况下,作为美味,德国式香肠。

”是非常重要的一个大学设置的先例与联邦监管机构合作,得到这些动物引入食品供应,”乔恩·奥特利说,分子生物科学学院的教授在华盛顿州立大学兽医学院的。“如果我们不经历这个过程,研究我们做的一切都是零,因为它永远不会让它进入公众。”

奥特利利用改进遗传性状的基因编辑工具CRISPR牲畜和正在向FDA批准一行gene-edited猪。他进行了临床实验的食品使用授权过程五gene-edited猪证明食物是可以安全食用的动物,它可能是一个学术机构来实现这种类型的FDA授权。基因编辑可以改变有机体的DNA可能发生在自然或通过选择育种,但将需要更长时间没有像CRISPR这样的工具。

FDA授权是临床实验,和有限的这些特殊的猪,但表明基因编辑牲畜迅速生产出令人满意的特征来提高粮食产量是一个可行的策略帮助养活不断增长的人口。

威诺娜州立大学的两头猪被加工肉类实验室,和美国农业部检查肉类,肉类产品。肉与肉的实验室合作,科学家布莱克Foraker取得了一些的猪肉香肠,这将用于餐饮服务,提高旅游基金的学生会员威诺娜州立大学肉判断团队。

猪最初gene-edited的方式将使研究人员能够将他们陛下的后代性状从另一个男猪。被称为代孕生下,这项技术首先gene-edits雄性动物被击倒一个无菌的基因称为NANOS2特定男性的生育能力。这些动物可以植入另一个男性与男性精子的干细胞创造所需的特征传递给下一代。

本质上是一种高科技的选择育种,代孕陛下技术可以极大地扩大传播价值的遗传学牲畜。不仅有可能改善肉品质但牲畜的健康和弹性面对变化的环境条件,增加蛋白在发展中国家的一个关键目标。

代孕生下的后代,自己不是gene-edited,尚未食品药品监督管理局审查的食物链中,可能会出现。获得所需的临床实验的批准这五个猪扫清障碍。FDA放弃一些费用为非营利组织如大学,但当这个过程完成后,奥特利的团队已经花了两年时间和大约200000美元收集数据授权。

”使这些动物的初衷是试图提高我们养活的人,”他说。”,我们不能这么做,除非我们可以处理FDA系统实际上这些动物进入食物链。”

只有一个组织,一个公司的名字Acceligen,有gene-edited动物收到FDA可以进入食品供应。在2020年,FDA为产品由低风险决心“Slick-Haired牛”那些gene-edited外套,增加动物的韧性更高的温度。其他公司也有转基因动物食品及药物管理局批准的,但是方法是转基因是一个不同的技术涉及外物种的DNA插入一个有机体的基因组。基因编辑是一个现代的、先进的技术,只能在一个物种的DNA和可以进行更改,可能会对自然或通过传统育种实践。

公众往往拥有许多关于基因编辑的误解,奥特利说,希望威诺娜州立大学的例子将帮助消除错误信息,提高对这种技术的看法。

“相信有体育校本研究,”他说。“在华盛顿州立大学,我们都是科学。我们只是想确保研究是有效的,和我们生产是健康的动物。”

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