分析食品中真菌毒素矩阵使用创新Ultivo三重四重LC / MS

真菌毒素是由真菌产生的化合物在不同群体生长从谷物,水果,蔬菜,坚果和香料。真菌毒素是有害的对人类和牲畜通过食用受污染的作物;因此,食品中真菌毒素水平监控摄入的风险降到最低。全球监管机构设置最大残留限量(MRLs),包括< 10 > 500,确保有害的真菌毒素不进入食品供应水平。重要的是要有能力检测和准确地量化霉菌毒素含量在低水平矩阵在各种食物,因为每个矩阵组成的检测提出了不同的挑战。

在这项研究中,我们将演示12的准确和敏感的量化控制霉菌毒素化合物一般在三个监管食品使用小说Ultivo三重四重LC / MS。