比较不同类型咖啡的抗阿尔茨海默病活性

流行病学数据和最近的科学出版物支持咖啡对AD的神经保护作用(1)。提出的治疗益处的机制包括抑制一种被称为α分泌酶的酶，该酶可导致β淀粉样斑块水平降低和被称为GCSF的造血因子增加(2)。这项研究的目的是找到咖啡的量和类型，以确保细胞存活，同时降低淀粉样蛋白水平。N2APP是来自APPsw小鼠模型的神经母细胞瘤细胞，具有发展阿尔茨海默病的突变基因。N2APP细胞可以被治疗

MTT法可测定不同药物对小鼠神经元的细胞毒性。在不同浓度的咖啡处理下，细胞的存活率可以量化。用药24小时后采集上清，ELISA法检测β淀粉样蛋白水平。本研究的数据是基于速溶咖啡和普通商业咖啡溶液对N2APP细胞的处理。