有效的比较使用高分辨率的GC和GCxGC-HRTOFMS酵母提取物

酵母已用于世纪生产啤酒,葡萄酒和烘焙食品。1在现代,酵母已成为“细胞工厂”生产的生物乙醇、乳酸和其他有价值的有机分子。2 - 4为了使这个生物工程成为意识到,酵母的代谢必须清楚地理解。不幸的是,酵母是困难的研究由于代谢物的化学和物理复杂性及其浓度范围宽。此外,瓶颈在代谢组学研究和工程的特征是出现在这些样本的不同特性。在这项研究中,我们探索了利用高分辨率气相色谱飞行时间质谱(GC-HRT)和GC×GC-HRT高效代谢物色谱分离,最小化的背景干扰,解决等压干扰,快速复合识别。