酒过程的定性比较样品与UHPLC飞行时间质谱仪和超高分辨率

过渡的酿酒艺术更加严格的科学依赖于检测和了解营养和风味损失和积累在处理。此外,能够检测和量化潜在的污染物生物胺等化合物,杀虫剂,除草剂,杀菌剂,植物毒素也是至关重要的。这个海报的工作详细的细节如何利用飞行时间质谱仪超高分辨率与多次反射产生的指纹秋收之前的那次的一些葡萄酒和酿酒葡萄果汁。