利用元素分析对歧视的黑皮诺葡萄酒艾娃从六个不同的地区

对美国葡萄酒消费者原产地地区,县和州一级葡萄酒购买标准是非常重要的决定。葡萄酒消费者关联信息的高质量的葡萄酒产区,他们愿意支付高价的葡萄酒来自著名的地区。葡萄酒的地理起源的决心是获得利益增加了研究人员和世界各地的联邦机构,部分由于欺诈的增加对于原产地标签。酒,multi-elemental分析宏观、微观,微量元素提出了真实性的决心。

成功地确定地理真实性的葡萄酒,一个需要
我了解元素浓度的变化和比率内和跨国家,国家,地区和次区域。
二世。连接的结果控制研究现实世界的商业实践。
三世。研究品种和/或葡萄酒风格如何影响元素指纹。

过去的研究看着元素国家和葡萄酒的地区之间的差异,然而,有限的信息是可用的元素不同的葡萄酒由同一品种和来自在一个葡萄酒产区在商业实践。

商业葡萄酒来自不同酒厂在5个不同的社区在一个艾娃显示元素指纹特征。尽管不同的葡萄栽培的和enological实践社区葡萄酒集团。宏观、微观和微量元素以及元素比率有助于观察到分离,说明多种因素和潜在的参与机制,包括位置和土壤组成、元素吸收通过葡萄树和根茎,葡萄栽培和营养管理、水源和小的差异在不同的酒厂。正在进行的研究是研究土壤组成、水源和scion-rootstock信息。