利用新颖的酶固定化技术对食品生产

Zymtronix、固定化酶技术的开发者和Tate & Lyle,全球食品和饮料成分和解决方案的提供商,已经宣布了一项新的伙伴关系。这种伙伴关系包括一个投资Tate & Lyle Zymtronix的酶固定平台,将使美国公司扩大生产。

Zymtronix的酶固定平台旨在改变成分制造通过改善生物催化的生产力。这是通过酶的固定在磁性材料增加enzyme-based工业过程的效率和可持续性。技术,来自康奈尔大学(纽约伊萨卡岛),广泛应用于食品和饮料,风味和芳香剂、制药、化工和农业产业。Tate & Lyle Zymtronix旨在使投资公司对他们的技术改进和创新,扩大他们的平台支持的目标规模生产过程。Zymtronix最初使用Tate & Lyle提高某些成分的使用酶的生产,提高成本效率。