快速培养法鉴定沙门氏菌的物种在两天的鸭蛋

根据最近爆发的鼠伤寒沙门氏菌DT8在爱尔兰,与消费的鸭蛋,食品检测实验室需要方法,可以快速、准确地识别食品中沙门氏菌的物种。的Oxoid®大致方法提供可靠的分析结果在短短两天,这三天的速度比传统的沙门氏菌培养方法。

爱尔兰食品安全局(FSAI)报道称,最近的食物中毒爆发的沙门氏菌病是近年来最大的一个记录在爱尔兰。最新事件和疫情仍在进行中与鸭蛋的消费和私人后院小群饲养农场。沙门氏菌属的杆状,革兰氏阴性肠道杆菌导致的症状,因呕吐和腹泻而异威胁生命的疾病。



作为回应,农业部、渔业和食品(傻瓜)已经出版了一本守则为商业群的主人。代码指定羊群必须有一个有效的沙门氏菌监测计划并遵守推开建议的最低水平。鸭子群用于表鸡蛋的生产应做沙门氏菌至少在昨天的阶段,在四周的年纪,在前两个星期搬到铺设阶段或铺设单位,在22到28周,每15周在铺设阶段。鉴于商业群品种数以百计的鸭子在不同年龄段,沙门氏菌监测在这样一个工具是一个持续的过程,要求快速转变的结果,以检测污染尽可能在过程的早期。

Oxoid沙门氏菌大致文化方法达到沙门氏菌监测所需的快速周转时间。过程是在仅仅两天进行,在三个简单的步骤-浓缩,电镀和确认。单一18小时浓缩是通过使用Oxoid Broth-Salmonella,高营养的介质,促进复苏和增长目标生物体而抑制竞争的生物。的生长促进剂在中允许强调沙门氏菌细胞的恢复,即使在非常低的数字。镀上进行Oxoid华晨™沙门氏菌琼脂包含Inhibigen™技术,提高了复苏的沙门氏菌通过减少背景植物。识别使用Oxoid沙门氏菌乳胶试验,证实了一种快速便捷的方法确认培养基的沙门氏菌的物种。

产品经理西蒙•柯克在热费希尔科学、评论:“Oxoid沙门氏菌大纲培养法有效地解决了食品检测实验室的要求快速转变的结果。该方法验证和批准使用ISO 16140标准,不需要专门的设备,减少处理。仅使用一个单一的肉汤,并为每个样品板节省宝贵的实验室空间和减少废物的体积。”