调查的真实性和跟踪起源与同位素指纹

有机水果和蔬菜市场上吸引更高的价格,这可能会导致经济欺诈动机通过不当产生“有机”当他们一直使用合成肥料。
实验室需要一个分析技术可以区分有机和非有机种植水果和蔬菜,这可以通过使用氮同位素指纹使用irm测量。食品和饮料样品有指纹,一个独特的化学成分,使产品与irm被识别。使用同位素指纹,食品和饮料的起源、真实性和产品标签声称可以以独特的方式来验证。同位素比值质谱(irm)是通过检测样本的“同位素指纹”,一个独特的化学成分,不同样本的变化。随后识别冒牌产品的保护消费者信心,品牌的市场声誉有关的盈利能力。