真菌毒素和食品安全

与真菌毒素污染的食品和饲料是一个全球性威胁食品安全,具有重要的公共卫生和经济意义。霉菌毒素污染天气风险是非常依赖和欧盟食品和饲料链知道何时增加控制和何时使用技术来净化谷物或其他作物生产的欧盟。当谷物等大宗商品、可可、咖啡、香料、干果,坚果都是进口的,然而,是不可预测的风险,分析控制系统必须保持警惕。这个视频谈论Maurizio Paleologo, Affidia的首席执行官。