教我10 -不同的食物如何导致气候变化与莎拉布瑞德教授

看着你盘子里的食物，你是否经常会想它们是从哪里来的——它们从生产到运送，经历了怎样的旅程，才成为你盘子里的一顿饭?这段旅程对于你盘子里的每一件物品都是独一无二的。因此，不同的食物对气候有不同程度的影响，从而导致气候变化。

例如，你知道传统的火鸡圣诞大餐对气候变化的影响有多大吗?一顿六人的典型圣诞晚餐相当于向大气中释放近30公斤的二氧化碳。这就相当于开了一辆车三个个小时。

我们怎样才能吃到更环保的食物?这是我们感兴趣的一个大话题十步教我客人莎拉缰绳他是曼彻斯特大学物理系教授。布瑞德教授已经研究暗物质和暗能量20年了直到她开始思考我们自己的星球下一个20年甚至更久。因此，她开始致力于帮助减少食物对气候的影响，并将她的研究时间分配给与食物相关的气候变化和天体物理学。莎拉的工作获得了多个奖项，包括皇家学会大学研究奖学金，并分享了她对食物和气候变化研究的热情ted演讲．最近，她出版了这本书食物和气候变化-没有热空气．

在本期的十步教我， Bridle教授教我们不同的食物是如何影响气候的，以及我们如何在这个问题上进一步教育自己，以做出明智的选择。

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