柑橘类水果是如何产生如此强烈的气味的?

柑橘类水果含有小袋状液体，一接触就会爆裂，向空气中释放出一股气味强烈的油。这种强烈的气味是为了吸引动物到现场，帮助尽可能多地传播水果的种子。中佛罗里达大学的安德鲁·迪克森用高速摄像机记录下了这种喷射运动，试图了解这些柑橘油“微喷射”的确切过程。

本视频是FYFD和《流体力学杂志》合作的一部分，其中包括对APS DFD 2017年会议研究人员的一系列采访。

由FYFD，流体力学杂志和英国流体网络赞助。汤姆·克劳福德和妮可·夏普制作，A.J.菲约协助。

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