分解蛋白质构建食物浪费的解决方案

从生产者到消费者,据估计,约有三分之一的全球生产的食品被浪费在整个食品供应链的长度,浪费自然资源,土地、水和能源用于生产它在同一时间。特别是,根据联合国粮农组织(FAO),大约14%的食品是收获和零售之间失去了。

经常被忽视,升级改造食物盈余或侧流产品制造过程中产生的食物,可以使粮食生产更可持续的同时也提供经济机会。

下载这个白皮书了解更多关于如何使用氨基酸分析食物的副产品可以帮助:

• 减少浪费
• 提高创新
• 导致一个可持续的未来