威士忌允许分化的基本概要文件类型和地区电感耦合等离子体光学发射光谱学(ICP-OES)

威士忌的元素成分的分析提供了重要的信息是否被用于确定样本来源或了解不同的威士忌风格是由加工设备和原材料。因此,剖析威士忌对微量元素可以定义不同的风格根据micro-elemental组成。本研究的目的是区分不同的威士忌风格通过评估威士忌的元素组成样本。

六十九年商业威士忌被选在这项研究中,包括:33单一麦芽苏格兰威士忌,16波旁威士忌,爱尔兰,2田纳西州,1美国黑麦,9日本威士忌。威士忌不同年龄从七27年,并且分析了安捷伦5100 ICP-OES系统通过直接稀释。28元素使用matrix-matched校准标准和最终的数据量化分析与安捷伦质量分析器专业。

结果表明,安捷伦5100/5110 ICP-OES是元素的一个可行的工具分析各种类型的威士忌。仪器设计允许快速和容易的分析样本检测较低限制为每个测量元素。峰值的分析显示,方法精密,准确。威士忌的初步数据分析表明,元素成分可能被用来区分样本根据年龄、类型和地区。还需要进一步的研究,从产业协作,充分理解程度元素配置文件可用于威士忌的研究。