领先的西班牙葡萄酒测试实验室宣布新的核磁共振身份验证服务

Estacion Enologica德哈罗德(EEH),公众和政府实验室的主要葡萄酒产区位于里奥哈葡萄酒,西班牙,宣布其新酒分析服务的公共和私人组织oenological部门。

首次由一个实验室在西班牙,服务使用力量的核磁共振(NMR)谱识别来源、品种、和真实性的葡萄酒在整个供应链。这种详细的分析有助于葡萄酒生产商、进口商和分销商最常见的类型的葡萄酒欺诈检测和防止葡萄酒通过验证身份。EEH将提供三个层次的分析:一个完整的核磁共振葡萄酒认证(定量和定性分析)包括称谓、原产国和葡萄品种,NMR定量葡萄酒报告包括52个质量参数,和确认身份包括基准进行比较。

西班牙的葡萄酒出口市场价值€26.3亿,高端产品,它很容易受到许多类型的经济动机欺诈(EMF)。随着消费者越来越需求真实性和透明度的起源在他们的食物和饮料,新的核磁共振分析服务可以帮助种植者和进口国以保护自己的品牌声誉,维护消费者信任和保持产品价值。

核磁共振是一种高度可再生的分析技术,帮助完成真实性的链在高端葡萄酒供应链通过提供一个样本的“指纹”。每个指纹包含52参数允许创建健壮的数据库,为所有人提供一个参考分子成分。因为大量的相关参数可以在一个单一的运行分析,每个样本的成本很低比传统分析,在多个分析技术是必要的。

EEH使用力量的Wine-Profiling™模块在NMR FoodScreener®平台,分析自2015年以来,葡萄酒样品。专业实验室评估25000个样本,进行每年约263000分析使用不同的方法和技术,其中包括核磁共振。

系统提供了一个完全自动化的技术,帮助解决葡萄酒欺诈。其直观的软件界面和分析报告之前不需要核磁共振知识的用户。力量还与EEH进一步增加葡萄酒的数据库,运行样本西班牙以及法国、意大利和匈牙利,沿着欧洲创建基线,防止经济和质量欺诈行为。

埃琳娜特博士阿尔瓦雷斯、导演和质量控制主管EEH说:自从EEH成立于1892年,一直致力于研究葡萄酒和葡萄树生长。我们很自豪作为政府的官方实验室拉里奥哈省(Servicio de Investigacion Agraria y Sanidad植物),并提供一个参考点在西班牙葡萄种植和酿酒。EEH获得力量的Wine-ProfilingTM平台,2015年,它彻底改变了我们酒的分析帮助证明原点和各种各样的葡萄酒。这种技术与化学计量学的结合开辟了一个新的世界在可跟踪性和身份验证的葡萄酒。Wine-ProfilingTM平台,与以前使用的方法在葡萄酒行业。

维克多·加西亚比达总经理在力量S.A.诺拉说:“核磁共振技术和设备的多功能性使我们适应这种方法特别需要的葡萄种植者,葡萄酒生产商,包装商,分销商,和出口商。这可能是自我监控、欺诈控制或发展改善葡萄酒的制作过程。力量是骄傲与EEH一起工作在这样一个高价值的市场保护西班牙的葡萄酒的声誉和保持消费者对产品和供应商的信任。”

EEH提供的NMR分析可用于白葡萄酒从西班牙的里奥哈地区,莱斯拜,埃达,和瓦伦西亚;红酒里奥哈地区的,瓦Ribera de杜罗河Ribera de瓜迪亚纳和瓦伦西亚;和玫瑰从里奥哈葡萄酒,以及相关的西班牙品种如丹魄,Garnacha Tinta, Monastrell, Verdejo, Viura和适宜陈酿。