教我在10 -不同的食物如何导致气候变化与莎拉教授缰绳

看着食物在你的盘子里,多久你认为它是从哪里来的旅程,它经历了从生产到发货,到达在你的盘子里,一顿饭吗?这次旅行是独一无二的每个项目在你的盘子里。因此,不同的食物有不同程度的影响气候,并随后,气候变化。

例如,你知道土耳其传统的圣诞大餐导致气候变化吗?一个典型的圣诞晚餐为六人事业相当于近30公斤的二氧化碳被释放到大气中。这相当于开车三个个小时。

我们如何吃更多的气候友好型食品?这是一个巨大的利益为我们的话题教我在10客人莎拉缰绳,曼彻斯特大学的物理系教授。缰绳教授一直在研究暗物质和暗能量20年来当她开始思考我们自己的星球,和下一个20年。正因如此,她成为致力于帮助减少气候影响的食品和食品相关气候变化之间将她的研究时间和天体物理学。莎拉赢得了多个奖项,包括皇家学会大学研究奖学金,分享她对食物和气候变化研究的热情ted演讲。最近,她出版了这本书食物和气候变化——没有热空气。

在本期的教我在10缰绳教授教我们不同的食物如何影响气候,以及如何在这个问题上我们可以看到教育进一步作出明智的选择。

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