宿醉药?在喝醉的老鼠身上进行的试验显示出了希望
“文明始于蒸馏，”作家兼饮酒者威廉·福克纳(William Faulkner)说。虽然我们对酒精的渴望可以追溯到石器时代，但没有人找到一个好方法来应对酒后宿醉。
作为一名化学工程教授和葡萄酒爱好者，我觉得我需要找到一个解决方案。尽管这个项目听起来很无聊，但它有着严重的影响。在美国，8%到10%的急诊室就诊是由于急性酒精中毒。酒精是15-49岁人群过早死亡和残疾的主要风险因素，滥用酒精会导致严重的健康问题，包括心血管癌和肝癌。尽管有这些令人清醒的事实，目前对酒精过量的治疗主要依赖于身体自身的酶来分解这种药物。
我决定设计一种解药，可以帮助人们在不宿醉的情况下享受葡萄酒、鸡尾酒或啤酒，同时创造一种拯救生命的疗法，治疗急诊室的中毒和过量服用的受害者。我选择了制作充满天然酶的胶囊，这些酶通常存在于肝细胞中，可以帮助身体更快地处理酒精。
我们和南加州大学凯克医学院的肝病专家程吉教授，以及我的研究生徐朵一起，开发了一种解药，并在老鼠身上进行了测试。
受人体分解酒精的方法的启发，我们选择了三种天然酶，它们将酒精转化为无害的分子，然后将其排出体外。这听起来可能很简单，因为这些酶并不新鲜，但棘手的部分是找出一种安全有效的方法将它们运送到肝脏。
为了保护这些酶，我们用美国食品和药物管理局(fda)已经批准用于药片的材料，将每种酶都包裹在一个外壳中。然后，我们将这些纳米胶囊注射到醉酒小鼠的静脉中，它们在循环系统中快速移动，最终到达肝脏，进入细胞，成为消化酒精的迷你反应器。
我们发现，在醉酒的老鼠(它们比醉酒的人入睡得快得多)中，与没有接受任何治疗的老鼠相比，治疗在短短4小时内将血液中的酒精水平降低了45%。与此同时，血液中乙醛的浓度仍然极低。乙醛是一种剧毒化合物，具有致癌性，会导致头痛和呕吐，饮酒后会使人脸红，是在正常的酒精代谢过程中产生的。服用药物的动物比未服用药物的动物更快地从酒精诱导的睡眠中醒来——这是所有大学生都会欣赏的。
快速有效分解酒精的能力应该有助于患者更早醒来，防止酒精中毒。它还应该保护他们的肝脏免受酒精相关的压力和损伤。
我们目前正在完成测试，以确保我们的纳米胶囊是安全的，不会引发意外或危险的副作用。如果我们的治疗方法在动物身上被证明有效，我们最早可以在一年内开始人体临床试验。
这种解药不能阻止人们在饮酒时过度饮酒，但它可以帮助他们更快地恢复。与此同时，我们计划负责任地饮酒，希望你也这样做。
