十课教我——并不是所有的植物都想被吃掉

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发布日期:2020年8月13日

在本期的十步教我我们的嘉宾是《纽约时报》畅销书《植物悖论》的作者，前心脏外科医生史蒂文·冈德里。冈德里博士在美国开了一家诊所，他是一名活跃的研究人员，他指出凝集素(一种由植物产生的蛋白质，存在于许多食物中)会导致炎症，而炎症是许多现代疾病的基础。

在不到10分钟的时间里，Gundry博士带我们回到了他的凝集素研究之旅的开始，并讨论了他在通过改变饮食来治疗现代疾病方面的工作。

你可以去找冈德里医生网站了解更多关于他的工作。