团队测试牛奶蛋白质的性质对SARS-CoV-2变体

随着COVID-19流行继续声称生活在世界各地,乳制品科学家可能有惊人的作用。在一个新的报告发表在《《乳品科学®,密歇根大学的科学家们(美国安阿伯市MI)和Glanbia PLC研究和开发(美国双子瀑布,ID)合作调查牛奶蛋白的抗病毒特性对变异SARS-CoV-2,背后的病毒疾病。

问题是乳铁蛋白中的蛋白质,发现在大多数哺乳动物的奶。牛乳铁蛋白,从牛奶,对许多微生物生物活性特点,病毒,和其他抑制SARS-CoV-2感染的病原体和被发现在实验条件下通过阻止病毒进入靶细胞的能力,以及通过支持细胞的抗病毒防御机制。

“牛乳铁蛋白在人类临床试验显示抗病毒活性,”首席研究员乔纳森•塞克斯顿说,博士,密歇根大学的内科。“例如,口头管理牛乳铁蛋白已被证明提高病毒感染的严重程度,包括轮状病毒和诺瓦克病毒。考虑到广泛的抗病毒疗效和安全性,将副作用降到最低,牛乳铁蛋白和商业可用性,一些评论论文建议使用它作为预防或接触后治疗SARS-CoV-2感染。”

改善临床意义和可译性的目标,团队测试牛乳铁蛋白对一些最常见的SARS-CoV-2变异来自世界各地的关注,包括WA1变体代表美国在2020年爆发,B.1.1.7, B.1.351,第1页变体,δ变体。Sexton解释道,“每一个变体包括修改SARS-Cov-2峰值蛋白质,减少新生产的疫苗的功效。此外,这些菌株显示降低免疫血清中和。”

本研究团队的目标是扩展有效的体外anti-SARS-CoV-2疗效的观察,牛乳铁蛋白已经展示了更彻底的检查,以及屏幕商用奶制品抗病毒活动,这可能是增强了其他成分除了乳铁蛋白的存在。最后,他们研究了葡萄糖和山梨糖醇,通常用于制造平板电脑的口服药物,会干扰抑制SARS-CoV-2牛乳铁蛋白的能力。

研究者发现牛乳铁蛋白是有效的对所有的菌株体外测试,并且他们期望它将对额外的紧急菌株也有活动。其他组件在商业牛奶产品似乎没有提供抗病毒保护,确认这些产品的功效似乎是完全依靠牛乳铁蛋白。此外,研究小组发现,葡萄糖和山梨糖醇并没有减少对SARS-CoV-2牛乳铁蛋白的有效性,建议开发一个anti-COVID药丸的可行性。

乳铁蛋白的广泛的抗病毒疗效的关键好处是其潜在的新兴疾病预防或治疗。Sexton强调,“这是特别重要的,当有有限的治疗方法,或者当广泛使用的治疗方法太昂贵。可用口服治疗覆盖新兴菌株将理想治疗领域SARS-CoV-2没有广泛接种疫苗或者新菌株躲避疫苗。”

尽管未来的工作需要完全理解牛乳铁蛋白的抗病毒药物潜在的临床环境中,体外研究代表承诺的另一个策略对抗全球COVID-19大流行。

参考:沃德Wotring JW, Fursmidt R, L, Sexton生理改变。评估在体外牛乳铁蛋白产品的功效对SARS-CoV-2变异问题。j .乳品科学。2022;0 (0)。doi:10.3168 / jds.2021 - 21247

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