维生素B12-producing细菌之一,丙酸菌属freudenreichii通过电子显微镜
美国食品科学

缺乏维生素B12可能成为一种普遍的卫生挑战

 男人在发酵坦克用海藻工作
美国食品科学

UCPH食品是领导一个项目,将从虾和鱼类养殖营养和二氧化碳转换成有价值的海藻

 婴儿diep
美国食品科学

宝宝的肠道到处是未知病毒

 工业maschine手指推按钮
美国食品科学

新MSc Biosolutions计划明年在Kalundborg

 阿斯特丽德Bonke
美国食品科学

阿斯特丽德发酵植物奶酪

 地中海人。kaffe mælk
美国食品科学

咖啡与牛奶可能有抗炎作用

 蔬菜在厨房的桌子上
美国食品科学

新的专业化MSc在食品科学和技术的计划关注的植物

 Morten Rasmussen阿伦特
美国食品科学

新任命的教授:数据科学可以节省粮食研究几十年
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关于UCPH食物
哥本哈根大学的食品科学学系是斯堪的纳维亚半岛最大的大学在食品领域的研究。我们训练在食品科学与工程学学士和硕士学位工作与公司和组织各种各样的问题和挑战。
食品的员工
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接触的哥本哈根大学的食品科学

视频:艾米莉Nyborg尼尔森是一个博士生在哥本哈根大学的食品科学学系(UCPH食品)。她正在研究如何利用侧流如生产的酸奶,ymer和脱脂酸牛奶。

部分设计和消费行为

部分原料和乳品技术

部分食品分析和生物技术

部分微生物和发酵

未来消费者实验室
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视频的哥本哈根大学食品科学(食品)
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