用电子转移解离法鉴定人胃饥饿素中辛酸翻译后修饰位点

胃饥饿素是一种含有28个氨基酸残基的人类肽激素，主要在胃中产生。已知饥饿素的生物学功能是刺激大脑增加食欲，促进内脏脂肪组织中脂质的积累。第三位(Ser3)的氨基酸残基需要辛酸化(修饰126 Da, C8H14O部分)，才能具有生物活性。酰基化是必需的肽结合和激活其受体，生长激素分泌受体(GHS-R)。

这个应用笔记证明了电子转移解离的优势，为位点特异性肽辛酸化在人胃饥饿素。

http://www.waters.com/waters/library.htm?cid=134612511&lid=134673287&xcid=x5311