大力水手的菠菜的预言是正确的:低维生素K与流动性差

低水平的循环维生素K与增加流动性的风险限制在老年人和残疾,确定一个新的因素要考虑老年人保持灵活性和独立性,根据领导的研究人员让梅耶美国农业部人类营养研究中心的老化塔夫茨大学。

这项研究在线发表在5月提前打印的老年医学杂志:医学科学,是第一个评估维生素K的生物标记物之间的联系状况和流动性的限制在老年人和残疾。

”因为我们日益增长的老年人人口,重要的是我们理解的各种流动障碍的危险因素,”吉拉谢伊说,第一和通讯作者和营养学家Jean Mayer维生素K实验室美国农业部人类营养研究中心的老化塔夫茨大学(HNRCA)。

“低维生素K状态与发病有关的慢性疾病导致残疾,但努力理解这个连接是处于起步阶段。这里,我们建立在先前的研究发现,低水平的循环维生素K与慢步态速度和骨关节炎的风险更高,”她继续说道。

这项新研究调查了两种生物标志物:循环水平的维生素K(维生素k1)和功能性的维生素K(等离子ucMGP)。使用参与者的数据从健康、衰老和身体成分的研究(健康ABC),研究发现,老年人循环维生素K水平较低的人更有可能发展流动限制和残疾。其他生物标志物,等离子ucMGP,没有显示明显对流动性限制和残疾。

具体来说,老年人与低循环维生素K水平几乎是1.5倍,发展移动限制和近两倍发展移动残疾相比有足够的水平。这是适用于男性和女性。

“我们看到的连接与低水平的循环维生素K进一步支持维生素K与流动性残疾,“资深作者莎拉·布斯说,维生素K和营养研究员,主任HNRCA。“虽然我们看着已知两生物标志物反映维生素K状态,生物标志物水平也可以受到额外的已知或未知因素的影响。进一步的实验来理解机制的生物标志物和维生素K和他们的角色在流动需要。”

研究使用的数据来自635名男性和688名女性年龄70 - 79岁,其中大约40%是黑人,参与健康ABC。在卫生ABC,流动性评估每六个月六到十年通过年度诊所访问和电话采访在干预的时间。目前分析,研究人员流动性限制定义为两个连续的半年度报告的任何数量的困难与走四分之一英里或攀爬10步没有休息,和移动残疾是连续两个半年度报告有很多困难或无法走路或爬上相同。

循环维生素K水平反映了饮食中的维生素K。维生素K的最佳食物来源包括绿叶蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花和一些乳制品。平均成人,一杯生菠菜提供145微克(mcg)维生素K1,或每日价值的181%;一杯生甘蓝提供113微克,或141%;半杯碎煮西兰花提供110微克,或138%。

参考:谢伊et al . 2019。维生素K状态和流动限制老年人和残疾:健康、衰老,身体成分的研究。老年学的期刊。DOI: https://doi.org/10.1093/gerona/glz108。

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