DPPH清除活动选择黄酮类化合物及其混合物
关键词:槲皮素、木樨草素、Galangin DPPH,协同作用
类黄酮是次要的植物代谢产物,最常见的酚醛树脂化合物,广泛分布于植物。类黄酮的食物来源是欧芹、蓝莓、红茶、葡萄酒和许多其他植物或水果。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌和许多其他活动。本研究的目的是探讨DPPH清除活动选择的类黄酮(槲皮素,galangin和毛地黄黄酮)和它们的混合物。这些包括两个或三个物质的克分子数相等的比例。我们试图确定可能的协同或拮抗效应。根据本研究的结果,槲皮素清除最高活动比其他两类黄酮。此外,木樨草素和槲皮素的组合显示槲皮素后最高的活动,但只有近添加剂效果。从的角度组合指数的三重组合的最佳值,但仍出现近添加剂效果。没有协同检测到任何的类黄酮组合之间。 DPPH scavenging activities of mentioned three flavonoids equimolar mixtures are described for the first time to our best knowledge.
类黄酮是次要的植物代谢产物,最常见的酚醛树脂化合物,广泛分布于植物。类黄酮的食物来源是欧芹、蓝莓、红茶、葡萄酒和许多其他植物或水果。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌和许多其他活动。本研究的目的是探讨DPPH清除活动选择的类黄酮(槲皮素,galangin和毛地黄黄酮)和它们的混合物。这些包括两个或三个物质的克分子数相等的比例。我们试图确定可能的协同或拮抗效应。根据本研究的结果,槲皮素清除最高活动比其他两类黄酮。此外,木樨草素和槲皮素的组合显示槲皮素后最高的活动,但只有近添加剂效果。从的角度组合指数的三重组合的最佳值,但仍出现近添加剂效果。没有协同检测到任何的类黄酮组合之间。 DPPH scavenging activities of mentioned three flavonoids equimolar mixtures are described for the first time to our best knowledge.
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