预测的稳定性与屈服应力分散

评估长期稳定分散或乳化可以繁琐和费时的过程;然而,它是至关重要的,确保产品符合质量标准。构建通常达到稳定通过结合效果;降低界面张力,增加空间或分散相的静电排斥和/或通过增加连续相的粘度。为
稀释分散体的综合效应,这些因素通常可以反映在零剪切粘度,可给的液滴的速度将合并和单独,或分散体就会沉淀下来。系统更集中,形成通过分散相交互或网络结构
粒子/液滴可能发生干扰。在这种情况下,稳定将在很大程度上与网络结构的强度、可量化的屈服应力。