小龙虾:“下一个大事件”水产养殖行业的突破性技术

知名的小龙虾原产于澳大利亚北部,Cherax quadricarinatus,通常被认为是高端、高价值产品在食品工业上巨大的全球需求,需求增长速度迅速。

小龙虾的插图。信贷:Aquaponics”生活。

现在,新加坡公司专利技术的过程中,建立一个特定的病原体免费(SPF)孵卵所增加的数量小龙虾炒生产和降低孵化死亡率。这项技术可能会改变全球水产养殖。

在技术和技术改善小龙虾生产是小龙虾的自动分离系统,有能力生产每天成千上万的青少年。这个自动分离系统是通用的,也可以用于某些品种的鱼和虾。

公司的创始人,德斯蒙德Chow说,该行业的传统种植的农民(出农业post-hatchery饲养过程从炒到市场规模小龙虾)过去阻碍了效率低下的田间育种过程,遭受了巨大的生产损失。

“我们实际上能够有效地提取从父母craylings同时削减90%的劳动力,这是非常有效的,当你看着商业规模,”Chow说。

在过去的“主要的问题是,生产craylings是一个特别的事件。男性和女性被随机把池塘的希望他们会产生后代,那么多的体力劳动需要分离和收集炸薯条。通过这个过程,死亡率craylings峰值,由于各种原因如环境变化,处理不当等”。

小龙虾的农场。Chow信贷:德斯蒙德。

小龙虾Alex低,农民从柔佛说,与孵化场这样的合作将对该行业的增长至关重要。“像我们这样的小龙虾农场,我们将要求专业为我们提供craylings孵化场,所以我们可以集中在“生长”阶段。通过这种方式,我们可以做三每年增长出局,而不是只有每12个月一次。”

马修·谭教授主持的可持续发展农业和渔业部门在亚太经济合作组织(APEC),说这一突破性的技术是一个巨大的胜利。“过去的瓶颈之一是缺乏知识关于如何提取craylings从防止孝顺父母吃人。”Commented Tan.

他继续说“新孵化器在新加坡会很长一段路要提供一个稳定和高质量的供应craylings供应国内和潜在的国际产业,像任何水产养殖行业,成功往往取决于获得青少年。”

小龙虾增长机会

在一个小养殖基地在新加坡,成千上万的卵孵化和饲养约1厘米大小。

从这里开始,新加坡craylings分布小农场在哪里生长的桌面大小的产品重量150克。

文森特Eng新加坡小龙虾的农民说,“这些小龙虾需要较低的维护。他们快速增长,增长非常大!他们真的很容易后特别是新和没有经验的农民。任何人都可以发展它!”

与craylings小龙虾。信贷:新加坡小龙虾。

打开潘多拉的盒子的关键

Crustaceans总体上仍然缺乏基因资源与其他广泛研究群体相比,如昆虫和脊椎动物。遗传学和新一代测序的应用(上天)近年来迅速扩大,推出了许多新的和令人兴奋的基因组研究的领域。,帮助许多学者和研究人员破解基因拼图。开裂的基因代码小龙虾将揭示小说见解生理学、生殖生物学、应对环境挑战和它们的进化历史。

在他的实验室里,食物和他的科学家团队使用总会在研究小龙虾基因组如何应对环境挑战,看看他们是如何进化的。

“我们正在朝着选择性基因映射,希望我们将能够定制我们的小龙虾适合世界各地的不同的生长环境。我们的小龙虾可能最终包含高增长率基因,细菌耐药性基因,或开发温度或耐酸碱能力”Chow说。

市场

在2019年,仅中国生产18亿公斤以上的小龙虾(价值480亿美元)这提高了他们的经济,美联储数以百万计的人。尽管生产大量的小龙虾,中国仍有极高的要求,进口这些小生物,因为这个国家有四个季节的小龙虾不能熬过寒冷的冬天。这将导致在冬天住小龙虾价格飙升的需求供应减少时爬。

全球小龙虾市场规模将进一步增长103.2亿美元复合年增长率16%的预测期2021 - 2026。与世界的中产阶级的崛起,美味的甲壳类动物,如小龙虾在越来越大的需求。在未来,也希望小龙虾最终将被作为主要的食物来源,因为它是一个伟大的的蛋白质来源,维生素和重要氨基酸的各种肉类。

投资需要

与创新,以及饲养的机会,周是看与食品加工企业合作创造产品,如即食小龙虾尾巴,小龙虾方便面,油炸小龙虾零食在别人。

然而,Chow说,物种的增长潜力水产养殖业铰接在未来几年投资水平。

他的公司是提高一个小投资建立第一个高科技SPF在新加坡小龙虾孵卵所,能产生至少100000 craylings每一天。这将有助于与食品可持续性和全球食品贫困craylings将分发给所有国家想后面这个高蛋白小甲壳类动物。

小龙虾。信贷:新加坡小龙虾。

周润发在印度尼西亚和马来西亚也帮助水稻农民分享他耕地复种技术。在这里,他教导农民如何产生三种作物,水稻,同时小龙虾和鱼而不是单个水田收成。这就增加了农民的收入的5倍,增加粮食产量。

图说明crawfish-based耕地复种系统。信贷:新加坡小龙虾。