提供平和的心态:超低级检测农药的婴儿食品

农药被广泛用于保护粮食作物免受损害,因此有可能最终在我们所吃的食物。虽然杀虫剂帮助保护作物,他们甚至可以对人体健康有害,在微量。研究表明,接触杀虫剂会导致各种各样的健康问题都直接和在以后的生活中,包括癌症、过敏、生殖问题,和内分泌或免疫紊乱。

不幸的是,儿童和婴儿可能特别容易受到食物中的农药残留。这是因为,与成年人相比,其消化道和神经系统还在发育更敏感。神经化学变化的生活在这个阶段会导致长期损害和行为障碍。考虑到他们的广泛使用,有时过度使用,在食品农药残留检测,尤其是婴儿食品,因此保护人类健康的关键。

一个重要的监管环境

鉴于农药暴露的危险,欧盟(EU)等规定委员会指令2006/125 / EC已经到位,控制残留,确保婴儿的食物放在前面是可以安全食用的。这个指令已非常低(推广)对所有农药最大残留水平,固定在10µg /公斤。这一限制适用于大多数农药残留,然而,农药及其代谢物的子集需要额外减少MRLs 3 - 8µg /公斤。这是由于健康问题关于在体内积累,推动孩子的可接受的每日摄入量的上限(ADI)值。

这些要求创建一个需要高度敏感和有选择性的检测方法,以确保所有残留正确测量。这些分析方法不仅需要满足低层次的检测要求,他们也必须能够分析各种样品,经常极其复杂的考虑他们的成分在分子水平上,依照桑特/ 11813/2017的指导方针(概述了可接受的方法取得有效成果质量控制环境)。

依赖分析方法来保证食品的安全

有了严格的规定,食品安全实验室负责责任有信心做决定是否食品已通过农药检查。特别是儿童安全、法规支持严格水平。为了调查最敏感和可靠的方法来识别和定量婴儿食品农药残留的一个研究小组在热费希尔科学评估的结合QuEChERS(快捷,方便,廉价、有效、崎岖、和安全)样品制备先进气chromatography-tandem三重四极质谱(gc - MS / MS)。研究表明,这种方法提供了健壮的定量结果按照健康指南微量的农药残留。

找到样品制备方法是兼容困难的食物样本可以令人生畏。自从QuEChERS提取方法是工作在一个大范围的样本,是快速提高生产率,并且可以按比例缩小的高吞吐量,carrot-potato小组QuEChERS提取用于样品和apple-pear-banana婴儿食品。每个样本然后飙升超过200种杀虫剂对matrix-matched标定和分析。观察到复苏的杀虫剂在每个样本都是优秀的和按照桑特/ 11813/2017需求。

QuEChERS过程已成为首选在许多食品安全实验室样品制备方法,大大简化了多种农药残留的分析。方法包括样本提取与乙腈和缓冲盐,其次是分散固相萃取(dSPE)清理。虽然不是最具体的样品制备方法和清理dSPE允许大量的矩阵组件保持在最后提取,使用非常挑剔和敏感的下游分析方法使使用更有效的方法。

三重四极gc - MS / MS系统被选为样本分析基于其可靠性、特异性,敏感性检测甚至最小的残留量无论样本类型。数据被收购,加工,使用色谱数据和报告系统(CDS)软件。gc - MS / MS的进步使一致的高质量的结果,即使处理提取样品中经常遇到的问题。

QuEChERS方法可以留下高浓度的矩阵最后乙腈提取组件,它可以是一个挑战,准确和精确的gc - ms分析。GC溶剂乙腈是一项具有挑战性的,因为它是不溶于极性较低阶段通常用于农药分析。使用一个优化的可编程的温度蒸发注入帮助克服的挑战与乙腈作为GC溶剂和辅助确定最低可检测校准标准,以及表明优秀的线性响应在一个宽的浓度范围。矩阵的gc - MS / MS方法允许组件从分析信号被消除,尤其是需要在最具挑战性的示例矩阵达到最低的检测水平。

在这项研究中,gc - MS / MS系统展示了灵敏度,线性度和鲁棒性需要检测微量残留在婴儿食品样本进行识别。超过90%的化合物显示身份的限制(减量)低于0.5 ug /公斤,超过60%显示更低洛伊斯(低于0.1 ug / kg),远低于设定的MRLs委员会指令2006/125 / EC。这证实了系统灵敏度高的识别水平低于要求的能力。显示的系统鲁棒性超过400样品注射,同时保持一致的检测灵敏度。样本甚至可能被稀释减少基体效应和实现为每个残留敏感的探测和识别。

食品污染,即使在低水平是有害的,特别是对孩子。因此,拥有先进的技术,可以检测到有害的杀虫剂在食品是至关重要的。QuEChERS样品制备和gc - MS / MS启用快速探测和识别的低水平的残留在广泛的样本类型。