Rui Rodrigues博士

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Rui Rodrigues在葡萄牙米尼奥大学获得化学和生物工程(食品技术领域)本科学位，并在德国卡尔斯鲁厄理工学院通过论文获得硕士学位。他加入了生物工程中心(UMinho, Portugal)作为研究员，在那里获得博士学位，目前担任博士后研究员。他在食品和生物技术加工、食品加工效果、食品配料和蛋白质、蛋白质结构-功能关系以及应用食品技术方面有丰富的经验。由于他的技术知识和科学专业知识，他曾参与多个研发项目的开发、协调和执行，并在多家食品公司担任产品和工艺开发和实施的顾问。