食物样本变量包含一系列复杂的元素的浓度,因此需要高度敏感和准确的方法来检测低水平的食品安全元素。
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原子吸收光谱(AAS)是一种廉价的和成熟的元素分析技术用于成千上万的实验室。食品实验室用原子吸收光谱法分析各种各样的食物营养和/或安全的目的。
虽然AAS已经存在了几十年,现代设计增强自动化关键样品制备和开发过程的方法。例如,在食品实验室,多达八个或更多的元素可能是决定在每个样本。分析可以包括钠、钾、钙、镁、铜、镍、铁、锌等营养信息和/或铅、Se、Cd对食品安全的目的。测量这大量的元素可能会很慢,每测量一次。安捷伦AA仪器可以测量多个元素每一次吸气的解决方案。这种能力节省时间和减少了错误,需要重新测量样本,得到所需要的结果。乐器的表现更像是一个ICP-OES或icp与多元化的测量功能。
标准和样品制备也是一个食品样品分析的一部分。分析师在一个典型的一天,用原子吸收光谱法也许需要准备10校准标准,稀释样品,可能添加一个电离缓冲每个样本。这些步骤可以引入污染和错误分析。火焰AA分析仪器校准和样品制备等步骤可以自动避免这些潜在的误差来源。这种自动化的好处是提高了分析工作流程和降低成本。
实现高灵敏度和准确性是必要的检测低水平的食品安全元素。食品样品是复杂的。它们包含一系列元素浓度在高度变量─很难得到正确的结果。具有挑战性的矩阵,如高盐的存在,可以克服使用塞曼背景校正石墨炉原子吸收(GFAA)。塞曼背景校正提供了所需的背景去除性能敏感和低级元素的精确测量。它通常可以挑战为GFAA获得正确的方法,但也有软件工具能自动完成这一过程。
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