食品真实性的定义是“无可辩驳的过程证明食物或食物成分是在原来的,真诚的,可核查的目的和形式宣布和代表“国际食品真实性保证组织(IFAAO)。食品真实性的决心是一个越来越重要的主题为食品质量控制实验室有几个原因,包括疾病的发生。特别是与食品相关的疾病是来自一个特定的区域使其必须能够控制原点,以确保消费者的安全。
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