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霉菌毒素是迄今为止发现最有毒的化合物。近25%的全球作物产量受真菌毒素污染,导致每年数十亿美元的损失。牲畜摄入mycotoxin-containing饲料也可以导致下游这种毒素进入动物产品,如牛奶、鸡蛋和肉。

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