食品真实性和光谱学
来源:iStock。
当然,你可能喜欢一个真正的蜂蜜,葡萄酒、橄榄油。然而,这些食物是欺诈的风险。减轻和调查食品掺假,研究人员使用的分析方法,如核磁共振谱、红外光谱、拉曼光谱和紫外可见光谱,分析成分的食物。
下载这个列表来学习:
——食物是最常见的掺假
——光谱技术用于食品欺诈检测
——化学特征单一的假货
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当然,你可能喜欢一个真正的蜂蜜,葡萄酒、橄榄油。然而,这些食物是欺诈的风险。减轻和调查食品掺假,研究人员使用的分析方法,如核磁共振谱、红外光谱、拉曼光谱和紫外可见光谱,分析成分的食物。
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——光谱技术用于食品欺诈检测
——化学特征单一的假货
