喜欢咸的食物可能来自于早期的高脂肪食物
我们都知道吃健康食品的重要性,尤其是在怀孕期间。高脂肪饮食具有重大意义的新陈代谢。它会导致肥胖症、糖尿病、慢性肝脏疾病,甚至癌症。先前的工作表明,在怀孕期间摄入大量的脂肪会影响后代的口味偏好和新陈代谢。在大多数家庭中,孩子和父母吃同样的食物。换句话说,妈妈吃高脂肪食物可能会养活他们的孩子高脂肪食品。的后果是什么孕产妇和幼年时期暴露在大量的脂肪在后代吗?这就是东京医疗和牙科大学的研究人员(TMDU)发表的一项研究中探索科学报告。
研究人员用老鼠模型来探讨影响口味偏好的two-generational(即。年轻,怀孕的母亲和新生儿)暴露在高脂肪的饮食。怀孕和哺乳期女性喂高脂肪的食物,而对照组收到一个标准的饮食。断奶后,后代从每个组接受相同的饮食——婴儿从母亲怀孕期间喂高脂肪的食物和吃普通食物的同类继续接受高脂肪饮食和饮食标准,分别。
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这个偏好机制是什么?研究人员调查了水平的蛋白质参与感知咸的味道。“AT1增加的蛋白质和基因表达的味蕾的雌性后代暴露于高脂肪饮食。这事早在出生后三周,”解释Saranya Serirukchutarungsee,该研究的第一作者。“AT1是与偏爱咸的味道和证据表明,很可能AT1影响咸口味偏好增加钠摄入量在味蕾细胞。”
更好地理解编程的后代的饮食行为和口味偏好是至关重要的在考虑不良的饮食习惯和健康状况不佳之间的紧密联系。这些发现提供了一个至关重要的第一步,可能会导致进一步的研究旨在降低患肥胖症的风险和diet-linked疾病,比如心血管疾病在后代,后代。
参考:Serirukchutarungsee年代,Watari我Narukawa M Podyma-Inoue KA,小野Sangsuriyothai P t .大多数暴露在高脂饮食诱发的变化在老鼠身上咸的口味偏好。Sci代表。2023;13 (1):5742。doi:10.1038 / s41598 - 023 - 31662 - 0
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