三分之一的Z一代知道牲畜和肉类消费为气候变化做出贡献

Z一代- 1995年后出生的压倒性地认为,气候变化是由人类活动引起的燃烧化石燃料,森林砍伐和浪费。但只有三分之一理解牲畜和肉类消费是如何导致排放,悉尼大学的一项新研究,科廷大学的研究人员透露。

研究人员称这一结果是尽管估计超过四分之一全球排放的肉类和牲畜生产,呼吁在年轻人中更大的意识。

由戴安娜Bogueva博士领导先进的食品工程中心和化学和生物分子工程的学校悉尼大学的研究人员进行了一项在线调查澳大利亚参与者的年龄在18到26日在悉尼,墨尔本,布里斯班,珀斯,堪培拉和阿德莱德。

参与者被问及对气候变化的主要贡献者。绝大多数,有85%表示,煤炭、化石燃料和其他不可持续的能源贡献最多。其次是砍伐森林和生物多样性的丧失(59%)、塑料、垃圾和食物浪费(58%)、消费和生活方式的实践,如商品和服务(55%)、运输(54%)、大型行业(53%)和全球人口增长(45%)。

虽然近三分之二提名森林砍伐造成气候变化的主要贡献者,超过三分之一(38%)认为牲畜和农业(包括肉类消费和不可持续的动物农业实践)是主要的贡献者。

的联合国估计,农业生产推动了几乎世界上90%的森林砍伐。其他来源估计四分之三的森林砍伐是由农业,大多数生产来自牛肉、棕榈油、大豆和伐木业。

“年轻人将受到气候变化的影响最大,并且已经为历史排放付出代价,”首席研究员戴安娜Bogueva博士说。

“大幅减少排放需要遏制气候变化,因此它是至关重要的我们的未来贡献大多数决策者理解哪些活动,做出明智的选择。”

研究还发现,Z一代一般不会与食物来源(他们的食物来源于)和最不注意食品标签。

Bogueva博士说:“有明显的断开连接在起作用,而全球变暖是创高Z雷达、气候变化和粮食之间的联系还没有被正确理解年轻的澳大利亚人。”

多拉玛莉诺娃教授说:“植物性或弹性素食者的饮食强大的方法控制排放。所有它需要的使转向更被认为是选择——他们今天能改变。”

“没有紧急修改Z一代的食物选择,现在和将来,肉类消费和畜牧生产将继续推动全球温室气体排放,而且我不认为这是一个未来的年轻人,“Bogueva博士说。

这项研究发表在MDPI动物。玛莉诺娃教授和博士Bogueva最近出版的这本书食物在一个行星进入紧急状态,探索如何影响全球粮食生产和消费环境,导致排放,提供一个积极的、可持续的方式前进。

参考:Bogueva D,玛莉诺娃D .澳大利亚Z一代和气候变化之间的联系和替代蛋白质。动物。2022;12 (19):2512。doi:10.3390 / ani12192512

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