饮酒会改变肠道微生物，但不是你想的那样

慢性饮酒是肝损伤和死亡的主要原因:在美国，每年约有3万人死于酒精性肝病，如肝硬化。过度饮酒的负面影响之一是它能够对肠道微生物群产生不利影响，尽管这是如何发生的一直是个谜，因为大部分消耗的酒精在口腔和胃中被吸收，而不会到达肠道。

在2022年8月8日发表在《自然通讯》上的一项新研究中，加州大学圣地亚哥分校的研究人员和其他地方的同事提出了一个答案:肠道微生物群的重新编程是由肝脏产生的醋酸盐扩散回肠道引起的，在那里它成为支持细菌生长的碳源。

“你可以把这想象成在花园里倾倒肥料，”共同通讯作者Karsten Zengler博士说，他分别是加州大学圣地亚哥分校医学院和雅各布斯工程学院儿科和生物工程系的教授。“结果是不平衡的生物生长爆发，一些物种受益，但其他物种却没有。”

Bernd Schnabl医学博士，加州大学圣地亚哥医学院医学和胃肠病学教授，是另一位共同通讯作者。

醋酸盐是一种用于细胞代谢的营养物质，在食欲调节、能量消耗和免疫反应中发挥作用。在适度的水平下，它可以促进整体健康，从改善心脏功能到增强红细胞生成和记忆功能。过量会导致代谢变化，导致疾病，包括癌症。

在最新的研究中，Zengler和他的同事给老鼠喂食一种分子，这种分子可以在老鼠的肠道中分解成三种醋酸酯。研究人员指出，这些动物的肠道微生物群被额外的醋酸盐改变了，其方式与他们给老鼠喂酒精时观察到的情况相似，但没有对它们的肝脏造成损害。

“长期饮酒与肠道抗菌分子表达降低有关。患有酒精相关肝病的人，肠道内的细菌通常会过度生长。”“这些发现表明，微生物乙醇代谢对肠道微生物组失调(失衡)没有显著影响，而醋酸盐改变的微生物组在肝损伤中并没有发挥主要作用。”

“形势比之前设想的要复杂得多。这并不像更多的乙醇等于微生物组的变化那么简单，因此，微生物组失调等于更多的肝脏疾病。虽然这一发现并不能转化为即将到来的酒精性肝病的新治疗方法，但它将有助于描绘醋酸盐对微生物群的影响，并有助于完善未来的研究设计。”

作者说，这些发现很重要，因为他们把调查的重点放在了“肠道微生物群的变化是否与酒精摄入本身有关，这是至关重要的……以及确定导致酒精摄入有害影响的细菌，而不是酒精摄入或疾病的副作用。”

参考:马晓燕，李志强，李志强，等。在饮酒过程中，醋酸盐会重组肠道菌群。Nat Commun．2022; 13(1): 4630。doi:10.1038 / s41467 - 022 - 31973 - 2

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