在水稻砷是胎儿的健康风险

砷自然环境中,发生在升高浓度可以对人体健康有害。常见的地下水,世界卫生组织指南饮用水中砷含量的限制(目前10微克每升)。砷暴露的担忧现在扩展超出了水,大米,强调在新的PNAS出版。大米是容易受到砷污染因其能够从环境中提取砷进入水稻。

“砷暴露在怀孕期间是一个公共卫生关注由于胎儿潜在的健康风险,”玛格丽特Karagas说,达特茅斯医学院的社区和家庭医学教授和高级该论文的作者之一。

主任Karagas儿童环境健康和疾病预防中心达特茅斯,和她的同事们一直活跃在砷和人类健康的面积超过15年,包括工作连接砷和膀胱癌症和其他疾病。她指出,研究其他相关砷在婴儿死亡率非常高,出生体重降低,阻碍了免疫功能,增加肺癌的死亡率。“美国国家科学院院刊的研究是基于样本的新罕布什尔州229名怀孕妇女尿液检测砷浓度,”黛安娜Gilbert-Diamond说博士后和位联席作者在纸上。研究中的妇女分为两组根据他们是否吃了饭在两天前尿液收集。家里的自来水也为砷浓度进行了测试。

“这使得我们的团队单独接触砷的潜力从饮用水的米饭,“Gilbert-Diamond说。尿砷分析在亚利桑那大学的合著者a教授Jay格拉斯科和同事和水达特茅斯的微量元素分析测试执行设施由杰克逊(Brian Jackson)合著者。

据美国农业部,美国人每天平均消耗半杯的大米,但这因民族而异。例如,亚裔美国人消费的平均每天超过两杯。

尿砷浓度为73年研究对象吃大米显示值为5.27微克每升,而中位数为156年non-rice食客显示3.38微克每升,两组之间的统计上的显著差异。作者认为他们的发现强调了需要监测食品中的砷,指出中国已经拥有法定限制,大米中砷的含量(0.15微克每千克无机砷的食物),但美国和欧盟。全世界水稻浓度相差很大,物种之间和生长条件。Karagas强调”,而本研究揭示了潜在的暴露于砷从大米、需要多少额外的研究才能确定是否有实际的健康影响的接触源。“特雷西Punshon,研究生物科学助理教授合著者说,“全球大米是营养丰富的食物来源。最终任何健康风险,如果发现,将需要权衡明显的营养大米消费。”

作者还得出结论,研究结果加强担心私人在新罕布什尔州井水砷暴露的一个潜在来源。在这项研究中,超过10%的女性消费目前水含砷浓度高于世界卫生组织(世卫组织)准则和美国环境保护署公共供水系统的标准。

“我们强烈建议所有业主使用私人要定期地检查他们的水砷含量,”凯瑟琳Cottingham说,该研究和生物科学教授。“虽然健康风险的大米消费尚未明确,受污染的水带来的风险。”

支持的工作是国家环境健康科学研究所(NIEHS)和美国环境保护署(EPA),这两种支持儿童环境健康和疾病预防中心达特茅斯。NIEHS的超级基金研究项目提供的资金也是达特茅斯的有毒金属超级基金研究项目。

“NIEHS环保局项目支持本研究寻求不仅推动科学我们订婚了,但与此同时,有关社会,”达特茅斯学院院长卡罗尔Folt说,生物科学教授中心副主任和美国科学院院刊》上发表了一篇论文的合著者。“我们的结果是高度一致的目标,和团队的努力需要成功地实现这样的工作是达特茅斯研究项目的一个标志。”