整个燕麦基因组测序,独特的健康福利了

研究人员已经成功地测序和燕麦的描述整个基因组。与其他谷类和人类相比,燕麦基因组结构很复杂。隆德大学的一个国际研究小组领导下,ScanOats工业研究中心和亥姆霍兹慕尼黑终于在基因水平阐明为什么燕麦更健康和导致更少的比其他谷物过敏和禁忌。

“谷物燕麦不仅是越来越受欢迎,但也很复杂,基因“Lund大学的Nick Sirijovski说ScanOats,现在在燕麦。从五个不同国家的研究团队花了六年的解码和调查oat基因组,并确定整个组基因包含在这个重要的谷物。oat基因组的复杂性是由于其规模和结构:常见的燕麦是所谓的六倍体,6套染色体与超过80000个基因的总和,而人类只有两套染色体约有20000个基因。此外,基因在染色体的顺序是“排序”大大低于在其他谷物与大量的基因染色体之间已经搬迁,导致这种类似马赛克的基因组结构。

跟踪燕麦的健康益处

了解基因组序列可以让我们更好地了解哪些基因是负责哪些特征。在燕麦的情况下,研究人员发现为什么燕麦产品特别感兴趣引发厌食症和减少过敏比其他谷物,如小麦和黑麦。他们发现,燕麦有更少的对应于小麦谷蛋白的蛋白质。因为这些蛋白质是直接关系到厌食症乳糜泻和小麦燕麦导致更少的人不耐症。“这使我们能够在基因组层面确认燕麦适合无谷蛋白饮食,“从亥姆霍兹慕尼黑Manuel Spannagl说。与其他谷类相比,燕麦也含有更高比例的所谓的葡聚糖。这些膳食纤维降低血液胆固醇水平和有积极影响代谢疾病,如2型糖尿病患者。由于测序的努力,研究人员可以识别的基因参与促进健康的葡聚糖的合成。

新的育种潜力

燕麦不仅是有趣的因为他们与生俱来的健康益处;他们的培养还需要更少的治疗与杀虫剂,杀真菌剂和化肥相比其他谷物。多亏了新见解oat基因组育种和栽培的更有营养和可持续的燕麦可以加速。“我们已经创建了免费资源,提高燕麦育种目标的潜力,我们现在能够告诉哪些燕麦品种与另一个兼容,“亥姆霍兹慕尼黑的Nadia Kamal说。

“我们现在能够识别特定基因负责特定的表型在oat,为我们做了一个农艺性状与水分利用效率有关,“说Nikos Tsardakas Renhuldt隆德大学和ScanOats。基因组的研究人员展示了效用,进一步打开的可能性结合特征更有利健康档案,更高的收益,更好的抵抗疾病和干旱,最重要的是,为气候变化做准备。自燕麦生产高收益甚至在边际土壤和环境足迹总体小于小麦,这些方面是特别令人兴奋的研究人员根据未来的挑战提供营养丰富的植物性替代食品不断增长的全球人口以可持续的方式。

参考:Kamal N, Tsardakas Renhuldt N, bentz J, et al .马赛克燕麦基因组给予见解独特的健康的禾谷类作物。自然。2022年。doi:10.1038 / s41586 - 022 - 04732 - y。

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