新的可降解包装保持食物的新鲜

KTU研究人员创建作可生物降解食品包装材料,这将会更长时间的保持食物的新鲜。这种创新可以解决两个问题:协助减少包装浪费和减少食源性疾病的数量。平均一个欧洲国家公民产生大约160公斤的包装废弃物;这是塑料的19%左右。

“食品包装主要是由各种塑料,这是产生从不可再生资源和降解。同时,这并不总是可能回收他们吃剩下的食物量几乎50%的包装废物”,说Paulius Pavelas Danilovas,考纳斯科技大学研究员(KTU)作高分子化学和技术。

他建议改变态度的食品包装,选择这样的包装材料,这不会成为废物,而是通过自然降解可以变成肥料。Danilovas为首的研究小组在KTU高分子化学和技术部门作正致力于开发一种技术解决方案,这样的包,他们调查的可能性从纤维素复合材料创建它。同时,通过与活性成分丰富包装材料,它可以帮助维持更长时间的新鲜食物。

香精油增加食品保质期

根据世界卫生组织(who),超过35万人每年死于食源性疾病。5.2万年的死亡是由沙门氏菌引起的,由大肠杆菌3.7万-。食物中毒病例的40%是5岁以下的儿童。

“我们的目标是创建一个可生物降解的包,这可能有助于保持食物新鲜的时间更长,这可能有anti-oxidizing或抗菌性”,Danilovas说。

灶神星Navikaitė-Snipaitienė、化学工程博士生KTU和作的一个研究团队成员负责测试的效率不同的油添加到纤维素基膜。

“丁香精油的活性成分非常有效地把自由基;这种油证明有效与anti-oxidizing丰富包装品质。这种影响有助于保持食物新鲜更长时间,但这样的包不是抗菌素”,研究人员说。

银呈现抗菌效果

“为了达到抗菌效果,我们基于离子银粒子添加到纤维素包装。我们获得的结果很意外,包装膜的银粒子更有弹性、更强”,Danilovas说。

这部电影是富含银抑制微生物的生长和其抗菌性能长期保持活跃。Danilovas表示,这是一个巨大的挑战发展食品包装这个热方法总是被使用和纤维素没有热塑性属性。

“我们正兴奋地发现复合材料,这不仅使纤维素变成液体状态,但也不是有毒,这是非常重要的所有产品相关的食品处理”,KTU研究员作说。

修改后的纤维素降解包装在自然界中大约两年。包装的生产原型实际上是在立陶宛企业进行测试。可生物降解活性食品包装产品的商业化,它可以取代再利用的塑料,在不久的将来计划的研究人员。

这篇文章被转载材料所提供的考纳斯理工学院。注:材料可能是长度和内容的编辑。为进一步的信息,请联系引用源。