地中海饮食是什么?
可能是你听说过地中海饮食;如果你患有特定疾病,如高血压或心脏病,你甚至可能被医生规定它。
的地中海国家,如希腊、法国、意大利和西班牙都有自己的地中海饮食的变化,所以它确实有所不同。一般来说,这是一个饮食包含大量的蔬菜、水果、豆类、坚果、豆类、谷类、鱼、不饱和脂肪,如橄榄油和谷物。小数量的乳制品和肉类。
研究继续展示与采用地中海式饮食相关的健康益处,包括降低患心血管疾病的风险,中风和2型糖尿病,仅举几个例子。1
从临床的角度来看,监视一个人的坚持地中海式饮食一直依赖自我报告的数据,通过调查问卷等手段;然而,以这种方式收集数据的信度和效度是可疑的。
一组科学家领导的哈佛T.H.陈公共卫生学院的广泛的麻省理工学院和哈佛大学的合作者和西班牙已经开发一个代谢签名作为一种生物措施评估依从性和代谢反应。代谢物产生很小的化学物质通过不同的细胞内代谢过程。他们在血液中的循环,因此,使用一个血液样本可以测量。
“代谢签名和代谢物包括在签名(也)可以帮助研究人员更好地了解地中海饮食可以受益的人复杂的代谢疾病,”李小君说,营养和流行病学的研究科学家陈在哈佛上学,论文的第一作者。发表在《团队的工作欧洲心脏杂志》上。2
一个健壮的代谢特征
开发代谢特征,研究人员利用机器学习模型来评估数以百计的代谢物在血液样本1859名参与者在西班牙PREDIMED研究。受试者的坚持地中海式饮食首次评估使用地中海饮食依从性过滤网,所描绘的使用及其血浆液体色谱-光谱法筛选代谢物。
应用机器学习模型,研究人员能够识别由67种代谢物的代谢签名。总的来说,这些分析物表示一个主题是否遵循地中海饮食,并演示了代谢反应的饮食。全基因组关联分析表明,代谢特征显著相关的基因位点与脂肪酸和氨基酸代谢。
研究诊断元素。在多变量Cox回归,代谢特征表现出明显的逆与心血管疾病发病率一旦研究人员调整已知的危险因素。简单来说,更高层次的代谢特征与lower-long相关心血管疾病的风险。
验证签名,研究小组将他们的方法在美国6868名参与者的血液样本的护士健康研究、健康研究II和卫生专业人员的随访调查。他们发现签名能够确定地中海饮食依从性和代谢反应和确定在该人群心血管疾病风险。结果是高度可再生的整个研究人群,无论饮食习惯的变化,生活方式和环境风险。
“这项研究是第一个开发代谢签名基于综合代谢组学的地中海饮食资料。它表明饮食依从性水平和个人对饮食可以客观测量的反应,”梁李明说,哈佛大学的流行病学和生物统计学副教授陈学校论文和文章的第二作者。“结果的再现性在美国和西班牙人口表示方法的鲁棒性。”
李说:“鉴于代谢签名是反映个人的饮食与心血管疾病风险的代谢反应,签名有潜力在未来帮助促进个性化营养干预措施。”
引用:
1。
Estruch et al。(2018)。心血管疾病的一级预防与特级初榨橄榄油的地中海饮食补充或坚果。郑传经地中海J。DOI: 10.1056 / NEJMoa1800389。
2。
李et al。(2020)。地中海饮食,血浆代谢物,和心血管疾病的风险。欧洲心脏杂志》上。DOI: 10.1093 / eurheartj / ehaa209。
