氯洗鸡肉和荷尔蒙牛肉吗?“不,谢谢”说英国消费者

新经济研究学院的经济学,大学的阅读和IHS Markit的数据,揭示了英国消费者的程度不喜欢使用生产方法生产的食品如荷尔蒙牛肉和chlorine-washed鸡。

研究还表明,英国消费者高度重视粮食生产,坚持欧盟制定的食品安全标准以及英国生产的食品。这些发现对于post-Brexit尤其相关贸易协议和英国食品标准进行讨论。

研究者进行了选择试验四食品检查英国消费者态度使用几种农业生产方法生产的食品目前禁止在英国,包括chlorine-washed鸡肉和牛肉的牛使用生长激素植入物。

食品生产的这些方法是常见的在美国,但禁止欧盟食品安全法规。

结果证实,英国消费者不喜欢使用这些生产方法生产的食品。相比之下,参与者积极重视欧盟食品安全标准以及英国作为一个国家起源的牛肉,鸡肉猪肉和玉米生产的。

这些发现及时给英国的地位post-Brexit农业贸易谈判和议会的争论关于未来食品标准的立法基础。

教授伊恩•弗雷泽原理调查员和Agri-Environmental经济学肯特学院的经济学教授说:“我们的发现是一个强大的指标的期望放在英国消费者的食品生产。粮食生产不足的方法从英国动物福利画一个负面反馈信息消费者,而相比之下存在的欧盟食品安全标准包装导致消费者的积极回应。同一项目的数据也表明,消费者倾向于强烈价值欧盟食品标准Brexit不管他们的态度。

随着英国继续考虑post-Brexit农业贸易安排,以及如何捕捉行业和公共视图内的农业法案目前正在国会通过,这些发现支持了需要维持高英国食品标准”。

参考:Balcombe K,布拉德利D,弗雷泽即消费者关心吗?一个经济分析消费者的态度使用禁止生产方法生产的食品。j·阿格利司。经济学》2020。doi:10.1111 / 1477 - 9552.12410

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