常见的人造甜味剂与增加心脏病和中风的发病率有关

赤藓糖醇的新克利夫兰诊所的研究显示,一个受欢迎的人工甜味剂,会增加心脏病发作和中风的风险。研究结果发表在自然医学。

研究人员研究了超过4000人在美国和欧洲,发现那些高血赤藓糖醇含量主要心脏不良事件风险升高经历诸如心脏病、中风或死亡。他们还研究了添加赤藓糖醇的影响全血或孤立的血小板,这是细胞碎片聚集停止出血,导致血液凝块。结果表明,赤藓糖醇使血小板更容易激活,形成凝块。临床前研究证实摄入赤藓糖醇提高血栓形成。

“甜味剂像赤藓糖醇,近年来迅速增加人气,但需要更深入研究他们的长期影响,”资深作者斯坦利·哈森说,医学博士博士,心血管和代谢学系的主席勒纳研究所和co-section克利夫兰诊所的预防心脏病学主管。“心血管疾病随着时间的推移,构建和心脏病是全球死亡的主要原因。我们需要确保我们吃的食物没有隐藏的贡献者。”

人造甜味剂,如赤藓糖醇,是常见的替代蔗糖低热量,低碳水化合物和“氧化”产品。无糖产品含有赤藓糖醇通常推荐的人肥胖,糖尿病或代谢综合征和正在寻找选项来帮助管理他们的糖分和热量的摄入。这些条件的人也有更高的风险心脏病发作和中风等心血管不良事件。

赤藓糖醇甜如糖,70%是通过发酵玉米生产的。摄入后,赤藓糖醇代谢不佳的身体。相反,它进入血液,使人体主要通过尿液。赤藓糖醇的人体产生少量自然,所以任何额外的消费可以积累。

测量人造甜味剂是困难的和标签要求是最少的,经常不单个化合物列表。赤藓糖醇是通常被认为是安全的”(GRAS)”通过美国食品和药物管理局,这意味着没有要求长期安全性研究。

作者指出后续研究来证实他们的发现的重要性。这项研究有一些局限性,包括临床观察研究表明协会,而不是因果关系。

“我们的研究显示,当参与者人为加糖饮料的消费数量的赤藓糖醇在许多加工食品,发现显著水平升高血液中观察好几天——水平远高于那些观察到增强凝血风险,”海森博士说。“重要的是,进一步进行安全性研究检查人工甜味剂的长期效应,和赤藓糖醇,在心脏病发作和中风的风险,尤其是在人们患心血管疾病的风险更高。”

作者建议与你的医生或注册营养师来了解更多关于健康食品的选择和个性化的建议。

参考:Witkowski M, Nemet我Alamri H, et al。人造甜味剂赤藓糖醇和心血管事件风险。Nat地中海。2月27日在线发表2023:1-9。doi:10.1038 / s41591 - 023 - 02223 - 9

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