常见的食品添加剂促进结肠癌

乳化剂,它被添加到大多数加工食品援助纹理和延长保质期,可以改变肠道细菌的方式促进肠道炎症和结直肠癌,根据一项新的研究。

研究结果发表在《癌症研究》杂志上,显示经常食用的膳食乳化剂在老鼠加剧了肿瘤的发展。这项研究是由Drs。艾米莉Viennois,迪迪埃·梅林,安德鲁·t·Gewirtz Benoit Chassaing,乔治亚州立大学的生物医学科学研究所的研究人员。

结直肠癌,第四个全世界癌症相关死亡的主要原因,在2012年造成700000人死亡。有越来越多的意识到肠道微生物群,巨大的多样化的人口居住在人类肠道的微生物,在推动结直肠癌中发挥作用。

微生物群也是一个关键因素在推动克罗恩病和溃疡性结肠炎,两种最常见的形式的炎症性肠病(IBD)。IBD是促进结肠肿瘤发生和引发了术语“colitis-associated癌症。“轻度炎症,条件比IBD流行,展示了与改变肠道微生物群组成和代谢疾病,是结直肠癌的观察到在许多情况下。这些最新发现表明饮食乳化剂可能部分负责本协会。

“结直肠癌的发病率显著增加自20世纪中期以来,“Viennois说,生物医学科学研究所助理教授。“这种疾病的一个关键特性是一种改变肠道微生物群的存在,创造了一个良好的适合肿瘤发生。”

“大幅增加在这些疾病发生在人类遗传学不变,表明环境因素的一个关键的角色,“Chassaing说,生物医学科学研究所助理教授。

乔治亚州研究团队此前的报告表明,肠道慢性炎症是由消费推动饮食乳化剂,这是detergent-like分子纳入大多数加工食品,改变肠道微生物群的构成。食品乳化剂的加入似乎适合显示的时间框架,促进跨上皮细胞细菌易位。Viennois和Chassaing假设乳化剂会影响肠道微生物群的方式促进结肠直肠癌。他们设计了实验在老鼠身上测试这种可能性。

在这项研究中,研究小组喂老鼠有两个很常用的乳化剂、聚山梨酯80和羧甲基纤维素,在剂量寻求模型的广泛消费大量的乳化剂,纳入大多数加工食品。人员发现食用乳化剂大大改变了肠道微生物群的物种组成的方式使它更促炎症,创建一个利基支持癌症诱导和发展。改变细菌导致细菌表达更多的鞭毛蛋白和脂多糖,免疫系统的激活促炎症基因的表达。

当使用结肠直肠癌的建立模型,研究人员发现食用乳化剂消费足以使动物更容易发展中结肠肿瘤因为这创建和维护一个相关联的炎性环境改变增殖/凋亡(细胞死亡)的平衡。研究人员观察到增强肿瘤的发展是与肠道菌群的改变有关,表现为增加促炎的潜力。

这项研究表明,emulsifier-induced改变微生物组是必要的,足以驱动改变肠道上皮细胞的体内平衡,认为控制肿瘤的发展。食用乳化剂的影响消除老鼠缺乏微生物群(无菌鼠),和移植微生物群emulsifier-treated老鼠无菌鼠足以转移改变肠道上皮细胞的体内平衡,表明在肿瘤发展的微生物群所扮演的重要角色。

总的来说,这些发现支持这一概念,鼓动host-microbiota相互作用导致低级的肠道炎症可促进结肠致癌作用。微生物群成员的团队正在调查引发这种不利影响,以及改变microbiota-induced癌症促进机制。

来源:

故事从乔治亚州立大学。请注意:上面的内容可能是编辑,以确保其符合技术网络的风格和长度的指导方针。188金宝搏备用

参考:

Viennois E。梅林,D。Gewirtz, a . T。& Chassaing b (2016)。饮食emulsifier-induced低度炎症促进结肠致癌作用。癌症研究。doi:10.1158 / 0008 - 5472. - 16 - 1359