消费者选择当地种植和环保的苹果

当被要求进行比较,消费者表示,他们将支付更多的当地种植的苹果比转基因(GMO)苹果。但在第二次问卷调查消费者首选转基因苹果——也就是说,当他们描述,不是转基因,而是减少环境影响。研究由伊利诺斯州大学的经济学家迈克尔·Mazzocco和奥古斯塔纳学院市场营销学教授Nadia Novotorova证明产品标签一个区别在消费者接受。

Mazzocco说,这是关于销售的好处。“转基因作物首次引入时,人们称他们为“转基因食品”,强调了实验室流程用于繁殖。农民存钱的好处似乎没有庄稼喷洒化学物质。”

事实是,苹果可以培育抗病,所以他们不需要喷洒杀菌剂和其他化学品每生长季15到20次。这个属性使他们减少环境影响,这是一个造福消费者可以用他们的牙齿,以及他们的钱包。

“我们所学到的一件事是,如果你要从技术获得任何好处,你要交流的好处,“Mazzocco说。“人们不愿意支付你的技术,这样他们就可以有另一个属性。有一个平等的交易。但是,当你不称之为转基因生物,而是你沟通有利于环境,这不仅仅是一个一对一的权衡和消费者愿意掏更多的钱买下它。”

没有苹果品,甚至见过处理。“在这两个问卷调查,人们认为苹果基于描述。我们试图确定属性之间的权衡是”Mazzocco说。“人们不想要一个苹果。他们想要的东西是苹果的属性——营养、风味、颜色等。

“但是,苹果还有其他属性。像使用所有的内疚,柴油运输从华盛顿州到伊利诺斯州或喂养你的孩子的恐惧可能是转基因食品,”Mazzocco说。

两项调查开始给参与者相同的短课在苹果种植包括苹果病虫害信息和抗病苹果是如何发展的。一个苹果是通过实验室技术,天然scab-resistant基因从一个苹果中插入另一个你最喜欢的各种各样的苹果——一个你通常会买。这个苹果的基因插入在实验室可以减少苹果喷洒15到20次赛季在中西部的一个果园的苹果种植者容易苹果黑星病。

”似乎与传统的苹果,苹果,生长在一个典型的苹果产区在华盛顿,密歇根州,或纽约,可能不是容易受到苹果黑星病和更少的喷雾剂。为了有一个当地种植的苹果在中西部你将不得不做一些关于苹果黑星病否则你可能没有一个作物,”Mazzocco说。

鉴于信息,200人认为12的属性组合的苹果。例如,一个可能是每磅1.39美元,遥远,和常规种植生产的。另一个苹果可能是1.59美元,当地种植,转基因生物。在第二个研究中,一个单独的200人的问卷描述属性设置为“减少环境影响”,而不是转基因。一切都是一样的。

“看排名的所有属性的组合,和比较各种因素的重要性的权重,它归结为人们会花更多的钱购买减少环境影响。称它为GMO时,有些人会避开它,但平均来说他们漠不关心。他们会贸易当地GMO”Mazzocco说。
“我们得出结论,转基因的好处是,消费者可以得到他们的手臂。人们理解这些苹果你的好处少杀真菌剂喷洒在你的邻居和你的水道为了使当地种植的苹果——生长在中西部地区。”
研究还发现,65岁及以上的人更偏爱传统的苹果。“当我们称之为转基因苹果,年龄在65岁及以上的人的反应。当你叫它减少环境影响,他们没有反应,年轻人的趋势。

“消息是我们需要小心我们标签的东西,沟通的好处,“Mazzocco说。
消费者的偏好和对当地种植和转基因苹果权衡:联合分析方法出现在2008年的国际食品和农业企业管理评审。

- - -
产品属性措辞的影响对消费者接受生物技术应用于生产。食品分发研究期刊》的研究,200年11月